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Aqui les dejo un video del programa la cocina de Yolo que explica como hacer una receta facil y riquisima en pocos pasos.

Ingredientes:

- 1kg de pechuga de pollo
- 250gr de jamon
- 2 papas cocidas ralladas
- 2 morrones o pimientos rojos
- 2 tzs de queso rallado (manchego o parmesano)

Para la salsa

- 60 gr manteca
- 60 gr de harina
- 2 tzs de leche
- 1 cdita de concentrado de pollo
- Sal
- Nuez moscada

Alitas de pollo fritas

Si tienes ganas de preparar una comida deliciosa y economica? las alitas de pollo fritas con salsa agridulce son tu plato.

Lo que vamos a necesitar es:

- 12 alitas de pollo
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Harina

Para cocinarlas lo que tenemos que hacer es marinar las patitas 1 hora masomenos en una mezcla de ajos con vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta.

Luego las pasamos por un plato con harina hasta que queden totalmente cubiertas, las sacudimos un poco para sacarle los excesos de harina. Luego de tenerlas con harina las ponemos en un sarten con aceite de oliva caliente. Las dejamos durante 5 minutos masomenos hasta que queden doradas y las ponemos sobre algun plato o tupper con papel de cocina para sacarle el exceso de aceite.

Las puedes servir con ensalada, con arroz, con pure o con lo que mas te guste.

Alitas de pollo con salsa agridulce

Tambien podemos hacerlas agridulces, una vez fritas las podemos llevar todas a una cacerola grande con una mezcla de 1/4 taza de salsa de soja, 1/2 taza de miel, 2 cucharadas de aceite y 2 de vinagre. Poner todas las alitas juntas y revolver a fuego bien bajo, para que no se quemen ya que la miel hace que se queme mas facil. Luego de unos pocos minutos las retiramos y podemos usar la salsa para echarla por encima del pollo y el acompañamiento si es arroz o pure.

El pollo a la sal es una de las recetas mas sanas y ricas de preparacion del pollo.

A pesar de su nombre no es una comida salada, sino que el pollo simplemente toma la sal necesaria para su preparacion.

Los ingredientes que vamo a utilizar son:
- 1 pollo limpio
- 1/2 k de sal gorda o sal gruesa
- Romero
- Morron
- Ajo

Los pasos son muy sencillos, simplemente ponemos en la asadera donde vamos a hacer el pollo una capa de 1cm masomenos de sal gorda, cubriendo todo el espacio donde vamos a poner el pollo. Luego dentro del pollo ponemos el morron, el romero y ajo y unos pedacitos de limon. Lo que tenemos que hacer es cerrar el pollo de manera tal que no se caiga el relleno que le estamos poniendo, cerrando los muslos o atandolos como se ve en la imagen de arriba.

Luego posamos el pollo sobre la sal, tenemos que poner en los costados del pollo un poco mas de sal.

Ponemos un poco de romero sobre el pollo, y lo ponemos a fuego moderado/fuerte hasta que empiece a dorar, una vez dorado, lo damos vuelta posandolo en el mismo lugar, unos minutos mas y queda pronto, para acompañarlo con la verdura que mas nos guste.

El pollo al horno con verduras es una de las recetas mas simples y sanas que hay.

Si bien no tiene una receta concreta les voy a pasar alguna de las formas que lo hago yo:

- Muslos de pollo sin piel (se puede usar cualquier parte del pollo)
- Morron rojo
- Cebolla
- Zanahoria
- Zapallito o zucchini
- 1 limon
- Sal y pimienta
- Aceite
- Vinagre
- Adobo o algun condimento como condipollo

Lo que vamos a hacer es muy sencillo, yo elegi las patas de pollo porque me gusta mas la consistencia que tiene mas que la pechuga que es un poco mas seca.

Cortamos nuestras verdudas en trozos pequeños, el morron en julianas, la zanahoria se puede cortar en redondeles pero tienen que ser muy finos para que se haga bien, el zapallito en cuadrados un poco mas grandes porque es de las primeras verduras que se hacen, la zanahoria en juliana tambien, y esparcimos en la asadera colocando el pollo en el medio y el resto rodeandolo.

Luego vamos a hacer en un vaso o taza una mezcla con sal, pimienta, jugo de medio limon, un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre y el adobo o el condipollo (puede ser ajil deshidratado). Revolvemos bien para mezclar todo y lo vamos virtiendo sobre nuestras verduras y nuestro pollo, que queden bien mojados para que vayan absorbiendo el sabor de todos los elementos.

Luego lo metemos al horno a 200° y lo dejamos que se haga, cuando empieza a dorarse  y a acabarse el liquido que echamos, retiramos del horno la asadera y le vamos echando mas liquido.

Cuando ya esta casi hecho sacamos la asadera y le tiramos el liquido de medio limon por sobre el pollo y las verduras y le agregamos un poco de sal al pollo.

Dejamos unos minutos mas y ya esta pronto!

Las brochetas o las brochettes de pollo son una receta simple y practica para hacer una comida rica y rapida.

Si bien la brocheta puede llevar casi cualquier cosa dentro, les voy a pasar la receta que hago yo.

- Pollo trozado en pedazos chicos
- Morron rojo y verde (aji morron)
- Cebollines
- Salchicha o hungara
- Tomate
- Panceta o bacon
- Palitos de brochetas

La receta de las brochetas es muy sencilla, lo que tienes que hacer es intercalar los ingredientes anteriormente nombrados en el palito de la brocheta, llevarlo a horno moderado o tambien se puede hacer en la parrilla que queda mas rico porque le da un toque sabor ahumado.

Estos ingredientes que yo les nombre son los que me gustan a mi, pero se puede hacer con muchisimos mas, por ejemplo se pueden poner ajies picantes, carne de vaca, papines precocidos, hojitas de albahaca, etc.

Lo unico que tienes que hacer es cortar los ingredientes en cubitos o cuadraditos de masomenos el mismo tamaño y luego irlos insertando en el palito de la brocheta, salpimentarlos a gusto, un chorrito de aceite de oliva y nada mas.

Un pequeño truco para que la comida salga mas facil del palito es mojar anteriormente el palito con agua o con unas gotitas de aceite, asi luego es mas sencillo de retirar la comida.

Una de las recetas mas usadas con el pollo es sin dudas el pollo al ajillo, un rico plato que es facil de hacer y muy gustoso. Va bien con papas, arroz, pure o el acompañamiento que mas te guste, ten en cuenta que la magia de la cocina es inventar y jugar con gustos nuevos.

Para hacer pollo al ajillo porcion para 4 personas, vamos a necesitar estos ingredientes:
- Pollo sin piel (podemos comprar 1 pollo y trozarlo, o podemos comprar solo muslos o solo pechuga de pollo, dependiendo de la pieza que mas nos guste)
- harina
- 4 dientes de ajo
- 2 o 3 ramitas frescas de perejil
- Aceite (si tiene de oliva mejor)
- Sal

Estos ingredientes son la base para hacer el pollo al ajillo, se pueden agregar mas cosas como vino blanco y limon, que le dan un gusto caracteristico al pollo, pero primero les explico la forma facil de hacerlo.

Lo primero que hacemos es con nuestro pollo sin piel (bien sea trozado, o las pechugas o las patas), lo hacemos rebozar en harina, cuando el pollo quede recubierto con una leve capa de harina, lo llevamos al sarten que va a tener el aceite caliente (poner suficiente aceite como para hacer todo el pollo).

Una vez que el pollo esta dorado, lo retiramos del aceite y tiramos 3/4 partes del aceite y tiramos el ajo y perejil previamente picado. Una vez que empieza a dorarse el ajo volvemos a tirar el pollo y a fuego lento revolvemos para que se mezcle con el ajo y el perejil, tiramos un poco de sal y retiramos el pollo del sarten.

Nuestro plato ya esta pronto!

Otra forma de hacerlo:

A este procedimiento le podemos agregar una segunda parte que es luego de mezclar el pollo con el ajo y el perejil, lo pasamos a una olla donde le vertemos 1 vaso de vino blanco. Cuando empieza a resumirse y queda masomenos la mitad de liquido le agregamos el jugo de medio limon.

Otra forma de hacerlo:

Al pollo unas horas antes de hacerlo, lo dejamos macerar con ajo, sal, pimienta y jugo de limon, asi el pollo va sustrayendo gusto a estos elementos.